초보도 할 수 있는 식재료 손질 팁

초보도 할 수 있는 식재료 손질 팁 요리를 처음 시작하면 가장 막막한 부분 중 하나가 바로 ‘식재료 손질’입니다. 칼질도 어렵고, 어떻게 다듬어야 할지도 모르겠고, 자칫하면 음식 맛에도 영향을 주게 되죠. 저 역시 처음 요리를 배울 때는 재료를 손질하는 데만 한참 걸리고, 매번 검색을 해가며 요리를 했던 기억이 납니다. 하지만 기초적인 손질 방법 몇 가지만 익혀두면 … 더 읽기